Nutrition Science 营养学

作者：解镝芯

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前言

根据百度，营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。而刚踏入大学时的小编则一心单纯的以为营养学是一门专注于研究食物的学科。作为一个偏冷门的专业，大家很容易对营养学专业产生误区。

小编给大家简单介绍一下营养学，宾州州立的营养学专业（Nutrition Science）中有三个选项（option）: Applied sciences(应用科学), Basics sciences(基础科学), dietetics(营养学)。不同的选项也意味着就业方向和课程难易。

营养学专业的就业面很广。热爱健身和运动的同学，可以成为运动（员）营养师； 关注病理想为社会作贡献的同学可以成为临床营养师； 热爱食物的同学，可以利用营养学知识做为辅助在未来开餐厅；有爱心，关心弱势群体的同学可以成为社区营养师。

Dietetics option(营养学选项)

该选项是三个选项中唯一一个毕业后直接具备参加营养师实习（Dietary internship）后考取注册营养师证的！知识点！！！

相对来说dietetics option最热门， 该选项是官方（DPD）认证的教学课程并通过多种课程帮助学生达到营养和营养教育认证委员会（ACEND）制定的认证标准。简单来说，该进入该选项的目的是帮助毕业生未来成为美国注册营养师（Registered Dietitian Nutritionist- RDN）。该选项课程有一定难度，学生必须学习一些预科医学，护理学，化学，生物化学，分子和细胞生物学，食品科学，酒店管理和运动科学专业的相关课程。

该选项十分注重实践，学生必需在大三的暑假进行专业相关的至少上300小时实习。

Basics sciences(基础科学)

基础科学选项结合化学，生理学和物理学的知识，加强毕业生在实验室中研究营养学相关领域的能力。

基础科学选项为学生提供与健康相关的预专业课程和实验室研究。 通过这种方式获得学位的学生通常从事制药或食品行业，政府或学术界的实验室研究工作，并将满足在医学，牙科，医生助理，职业治疗中申请与健康相关的预专业课程的要求。

该选项的同学通过与学校老师商议选择指定课程也可以参加营养师实习（Dietary internship）并考取注册营养师证。

Applied sciences(应用科学)

相对来说该选项课程要求更低一些，也不要求300小时的暑期实习。

该选项毕业生可以在公共卫生和政策，包括食品工业，社区和国际机构，学校寻求就业，或继续从事营养或相关领域的研究。

关于毕业要求的300小时实习

学校要求学生在大三结束的暑假在专业相关的工作岗位实习。这是一项毕业必须的要求。在实习之前，学生可以上一节关于暑假实习的指导课程。虽然找实习及应聘需要学生独立完成，但学校会为同学们提供之前学长学姐们实习过的公司作为参考。在各阶段学校都会为同学提供一定的帮助。

为什么选择营养学：

虽然营养学并不是一个简单的专业，也并不只是专注于食物，但通过学习营养学，我们能学会如何调整自己以及我们家人的饮食。营养学教我们的是一种生活态度。